材料

制作(特色)

材料

主料：鲈鱼

辅料：海带,冬瓜,香菜,柠檬,葱,姜,蒜

调料：盐,鸡精,白糖,黑胡椒,白醋,啤酒

制作

1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟； 2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

特色

肉质鲜嫩，汤味清鲜。