材料

制法

小贴士

材料

椰菜半个

蕃茄4个

红萝卜2-3条

薯仔2个

粟米2-3条

栗子10粒调味料:

清鸡汤1罐

水适量

盐、胡椒粉适量

制法

将所有材料洗净。

蕃茄1开8，椰菜切粗丝。红萝卜、栗米、薯仔切至合适之大小。

栗子浸於热水中，去衣。

烧滚上汤及水，先放入红萝卜、蕃茄、粟米及栗子，煲腍红萝卜，转细火煲2小时。

薯仔及椰菜於吃前30分钟才放入滚的汤中滚一会，以免过溶。加入盐、胡椒粉调味。

如用真空煲，只须煮滚所有材料，倒进真空煲内煮便可。

小贴士

以上材料除红萝卜、蕃茄是必要外，其余皆可因个人喜好加减。