原料: 筊白、紫椰菜、尖椒做法:

1. 筊白切滚刀块、紫椰菜、尖椒切段

2. 起锅热油，爆香姜丝，放入 筊白翻炒，淋入少许水以防筊白炒焦。翻炒至筊白熟时 加入尖椒和紫椰菜，略炒几下，并用盐、蘑菇精调味，炒匀後出锅。

提示:这道菜要炒得脆才爽口。