原料：市售烤鳗鱼、胡萝卜、黄瓜、儿童奶酪、米饭、方形紫菜

调味料：盐、白醋

做法：1、烤鳗鱼、黄瓜切长条，奶酪切小粒，胡萝卜焯水后切长条。

2、米饭中加入奶酪拌匀，加入盐、白醋调味。

3、竹帘上先辅一层紫菜，在紫菜上均匀地辅上米饭，再整齐地码入鳗鱼、黄瓜及胡萝卜条，利用竹帘卷起。

4、切成适用于孩子食用的大小。