梅岗书院始建于明朝

清乾隆20年（1755）揭阳知县贺朝冕重修于梅岗山之南麓，历经几年的建设，颇具规模。乾隆24年，时任知县刘业勤拨梅岗都莲花埔（今揭东县云路镇）官荒湖下田100余亩田租为办学经费。乾隆32年乡贤郑大进（乾隆元年进士、累官至直隶总督）衣锦还乡时还捐款建设母校并写下了《梅岗书院记》。

该院历届人才辈出，岭南第一名臣翁万达、直隶总督郑大进都出自该院。后来，由于各种原因书院日趋冷落，最终停办。