词条 | 玫瑰花包 |
释义 | 花瓣原料:面粉200克,酵母2克,白糖2克,泡打粉2克,胡萝卜汁、菠菜汁适量 做法:以下用过的面是100克 1、面粉加入泡打粉,酵母,白糖 2、分次加入胡萝卜汁,揉匀。 3、再按照同样的方法,面粉加入泡打粉,酵母,白糖,分次加入菠菜汁揉匀。 4、盖个和面的碗,醒面15分钟。 5、醒好后取一胡萝卜面团,用刮板切一半的量来用。把面团揉成细条。 6、就小剂子,揪匀了哈。不要太大,大了不好看。 7、取一个小剂子,搓成枣核型,搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了。一朵花7个花瓣,搓成7个。 8、然后把它压瘪,压成花瓣的形状,上面一圈尽可能的擀薄,擀好7片备用。 9、中间的花心我用了绿色菠菜面团,一点点,搓成水滴状即可。手法就是搓一头即可出此效果。然后把花瓣一片一片围在花心周围,沾不上的话可以点一点水。一层一层套着沾好即可。 叶子原料:菠菜 做法:1、取菠菜汁和好的面,按照同样的方法揪好剂子,搓成水滴状。用刮板压瘪后,再用刮板压出叶脉。 2、把3片叶子的叶脉都做好。 3、把3片叶子组合好。 4、把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上。 5、组合好的效果。 6、放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可。 注意事项:1、加入泡打粉可以让面更膨松。 2、加入白糖可以让面发的更快,并且可以增加口感。 |
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