材料：土豆，猪梅肉，虾仁

配料：尖椒，姜，蒜

调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉

做法：

1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。

2、土豆裹上干淀粉，梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用

3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。

4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。

5、大火复炸。

6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。

图示