食材明细(主料 调料)

制作步骤

食材明细

主料

灵芝30 克，乌龟l 只，红枣10 枚

调料

料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、素油

制作步骤

1、将乌龟放锅内，放人清水，压紧锅盖，煮沸乌龟烫死捞出，去头、内脏、龟板，洗净后切块。

2、锅内放入少许油烧热，投入龟肉块略炒，加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖烧，炖烧至龟肉熟烂，拣出葱姜，撒入胡椒粉，推匀出锅。