凉拌辛味莴苣 治便秘及支气管炎

【用料】去皮莴苣（莴笋）200克，白芥子粉10克，杏仁6克。

【制作】将莴苣切成条，白芥子粉用开水焖好，杏仁泡透去皮切成末。然后将莴苣、杏仁末、焖好的白芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。

【用法】服食。

【功效】利气化痰，润肠止咳。适用于便秘及急、慢性支气管炎。

【方解】莴苣味甘苦，性凉。利五脏，补筋骨，开胸膈壅气，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。白芥子味辛，性温。豁痰利气，散结消肿。杏仁又叫苦杏仁，味苦，性微温，有小毒。止咳平喘，润肠通便。