释义 |
鸭腿2个 莲藕1节 山药300克 薏米80克 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 味精适量 1、先把鸭腿洗净。 2、剁成小块。 3、锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。 4、山药洗净去皮。 5、切成滚刀块。 6、胡萝卜洗净。 7、莲藕洗净去皮 8、胡萝卜、莲藕切成滚刀块。 9、葱切段,姜切片。 10、薏米洗净,浸泡30分钟。 11、把鸭肉放入砂锅中。 12、放入藕块。 13、放入胡萝卜。 14、放入山药。 15、放入葱、姜。 16、把浸泡好的薏米放入锅中。 17、倒入料酒、添加足量的水。 18、大火烧开。 19、转小火炖1小时加盐,再炖30分钟即可。 20、盛入盘中,即可享用。 |