| 词条 | 栗子酱小花面包 |
| 释义 | 食材明细饺子粉 250克 鸡蛋 一只 奶粉 一大匙 酵母 4克 糖 40克 盐 2.5克 黄油 20克 水 130克 制作步骤1.准备面团材料 2.栗子酱有点稀，用微波炉适当收干水分 3.除黄油，酵母外的所有面团材料投入面包机，选普通面包程序，和面半小时左右，再重复一次该程序，和面结束后，放置1小时或以上 4.面团扒一坑，埋入黄油封好，和面10分钟左右至黄油完全融入面团 5.再扒一坑，埋入酵母，封好，和面10分钟 6.取出面团，放入碗中，用保鲜膜密封严实，放入冰箱冷藏 7.30小时后，面团膨发很高了，取出，回温一小时 8.回温后的面团排气，分割成6个大小均等的小面团，滚圆，静置15分钟 9.栗子酱团成6个重约20克的小球 10.取一个小面团，包入栗子酱，收口向下，放在案台上 11.用剪刀剪成6瓣花形，在中心粘上少许芝麻 12.再取一个小面团，包入栗子酱，按扁 13.用剪刀剪成8瓣，将切口向上翻，露出馅料，并在中心粘上少许芝麻 14.整好型的面包放入烤箱，发酵约40分钟 15.2次发酵结束后，取出烤盘，刷上蛋液，同时预热烤箱至180度 16.刷好蛋液的面包，放入烤箱，180度，烘烤约10-15分钟，表面金黄，即可 |
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