| 词条 | 蒸腾作用 |
| 释义 | § 术语定义 蒸腾作用示意图蒸腾作用 transpiration陆生植物体内的水分以蒸汽状态向大气散发（蒸发）的过程。它通过植物地上部的表皮 ，主要是其上的气孔进行。组成气孔的保卫细胞响应植物体内外条件变化而运动，使气孔开闭，从而引起水蒸气扩散阻力的变化。因此蒸腾作用实质上是生理调节（气孔运动）下的物理过程（蒸发）。 水分可以从植物体与空气接触的任何表面蒸发。藻类的水分可从整个表面蒸发。蒸腾作用可按其发生的部位分为气孔蒸腾、角质层蒸腾和周皮蒸腾。气孔在叶表皮上所占的相对面积（1％左右）虽然很小，但单位叶面积上数目多、间隔小，所以在气孔开张时扩散阻力不大。气孔内侧的叶肉细胞表面透水性好，海绵组织的细胞排列松散，空隙多，表面积大，水分扩散的阻力更小，所以气孔蒸腾最为重要。 植物适应于吸收光能和大气中稀薄的CO2（约为万分之三）的需要，演化出扁而薄的叶片，并有数目众多的气孔，便于CO2的吸收，但同时也就便于水分的散失。每形成1克干物质所消耗的水的克数称为蒸腾系数，或蒸腾比。其数值一般植物为125～1000，其中三碳的禾谷类作物多在500～650，豆科植物为700～800；四碳植物、温带落叶树及针叶树较低，约为200～350；景天科酸代谢（CAM）植物最低，仅50～100。蒸腾系数的倒数是蒸腾效率，或称水分利用效率，即消耗单位重量的水所能生产的干物质重量的单位数。因其数值常在1％以下，所以有时用每升水所形成的干物质克数（g／L）表示，其数值除CAM植物超过10g／L以外，多在1～8g／L。 蒸腾作用是陆生植物吸收CO2的同时不可避免地丧失水分的过程。但它能加速植物根系对矿质营养物质的吸收和向地上部的运输（见植物体内运输），和减轻叶温因受辐射而上升的程度，在某些情况下也起有益作用。但根系对营养元素离子有主动吸收功能，不完全依靠蒸腾流。蒸腾流常带入一些无益的阑入元素，在盐渍土上带入盐量过多，浓缩后造成伤害。蒸腾降低叶温也只是物理作用，不像人体出汗那样是体温调节的一部分；有些植物在炎热的中午和下午，因水分亏缺而气孔关闭，蒸腾降低，叶温反而上升。 干旱、半干旱地区农业生产中水的供应是影响产量的主要因素。蒸腾速率的估测对了解植物需水量和水的利用效率有很大意义。对自然植被蒸腾特性的测定，为了解植物种的分布和对干旱条件的适应，提供重要的知识。 成长植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。植物蒸腾丢失的水量是很大的。据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。适当地抑制蒸腾作用，不仅可减少水分消耗，而且对植物生长也有利。在高湿度条件下，植物生长比较茂盛。蔬菜等作物生产中，采用喷灌可提高空气湿度，减少蒸腾，一般比土壤灌溉可增产。 蒸腾作用的过程如下:土壤中的水分根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶肉细胞→气孔→大气[1] § 生理意义 蒸腾作用的生理意义有下列三点： 1、蒸腾作用是植物对水分的吸收和运输的一个主要动力，特别是高大的植物，假如没有蒸腾作用，由蒸腾拉力引起的吸水过程便不能产生，植株较高部分也无法获得水分。 2、由于矿质盐类要溶于水中才能被植物吸收和在体内运转，既然蒸腾作用是对水分吸收和流动的动力，那么，矿物质也随水分的吸收和流动而被吸入和分布到植物体各部分中去。 3、蒸腾作用能够降低叶片的温度。太阳光照射到叶片上时，大部分能量转变为热能，如果叶子没有降温的本领，叶温过高，叶片会被灼伤。而在蒸腾过程中，水变为水蒸气时需要吸收热能（1g水变成水蒸气需要能量，在20℃时是2444.9J，30℃时是2430.2J），因此，蒸腾能够降低叶片的温度。[2] § 影响因素 蒸腾作用因素 (1) 光：光促进气孔的开启，蒸腾增加。 (2) 水分状况：足够的水分有利于气孔开放，过多的水分反而使气孔关闭。 (3) 温度：气孔开度一般随温度的升高而增大，但温度过高失水增大也可使气孔关闭。 (4) 风：微风有利于蒸腾，强风蒸腾降低。 (5)CO2 浓度： CO2 浓度低促使气孔张开，蒸腾增强。 蒸腾的指标：蒸腾强度（蒸腾速率），蒸腾效率，蒸腾系数 降低蒸腾的途径： (1) 减少蒸腾面积； (2) 改善植物生态环境； (3) 应用抗蒸腾剂。 |
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