主料：荔枝约6至8粒,猪梅花肉约四百公克,红椒半个,黄椒半个,洋葱1/4个,中筋面粉一碗,

辅料：盐1小匙,酱油2小匙,米酒2小匙,太白粉少许,镇江乌醋约5汤匙,糖2汤匙

制作方法：

1.梅花肉切成小块，以盐，酱油，米酒及太白粉略腌；红黄椒及洋葱切块备用；荔枝去皮去籽备用，面粉以300CC调成面糊备用

2.将梅花肉沾面糊，入油锅中火油炸约四至五分钟，颜色变黄，捞出备用

3.另起油锅，少许油放入洋葱和红黄椒略炒，放入醋，糖及半碗水，烧开後，以太白粉水勾芡，再放入炸好的肉块及荔枝，略拌即可