原料：牛肉300克、蒜苔10根、老友酱一大勺。

调料：油10克、姜丝、料酒各少许、水淀粉适量。

做法：

1、牛肉洗净切片，加姜丝、料酒和水淀粉拌匀备用。

2、蒜苔切成细粒备用。

3、锅烧热，倒油烧至起烟，倒入老友酱炒出香味。

4、倒入牛肉后，调小火，用油温把牛肉浸至五成熟再开大火，倒入蒜苔炒至成熟即可。