菜系：

原料：

制作：

菜系：

川菜

原料：

豆豉、青红椒、肉馅、葱、姜、蒜

制作：

1、青红椒洗净切碎；葱姜蒜洗净切碎备用。

2、锅中放入适量油，烧至温热放入肉馅滑散，待肉馅变色加入料酒和老抽翻炒均匀盛出备用。

3、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入辣椒碎炒出辣味，然后放入豆豉和肉馅，加适量辣椒油，翻炒均匀即可出锅。