材料
调味料(作法一 作法二)
肝肠2条 腊肠2条 叉烧肉200克 油豆腐300克 香菇5朵 熟竹笋100克 葱2根
高汤500克 蚝油3大匙 冰糖半大匙 胡椒粉1/4茶匙 太白粉2大匙 香油半大匙
肝肠、腊肠蒸熟後切片，叉烧肉切片，香菇泡软後切片，竹笋切片，葱切段
锅内倒入2大匙油，先爆香葱及香菇，加入高汤後煮开，再放入油豆腐、竹笋、肝肠、腊肠、叉烧肉，略煮3分钟後，再放入蚝油、冰糖、胡椒粉调味拌匀，再以太白粉水芶芡，淋入香油拌匀即可
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