菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：一小时

菜品口味：蒜香

主要工艺：焖

主要食材：禽肉类

食材明细

鹅 一只

蒜 150克

豆豉 50克

盐

酱油

花生油

烹饪步骤

1.首先将鹅冷水下锅，飞水后凉水冲净。

2.锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，然后把蒜、豆豉、盐、搅碎混合倒入锅中与鹅肉一起翻炒。

3.不断翻炒以防糊底，大概15分钟后，鹅肉已干身,酌量加入盐、酱油，再翻匀。

4.加入热水至鹅肉的三分之二处，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可收汁出锅。