原　料:

操　作:

原　料:

鸡翅350克、生姜35克、可乐300克。

腌鸡翅：酒10ml、醋5ml。

酱汁：生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克。

操　作:

1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味。

2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味。

3、加入白酒10ml。

4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）。

5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用。

6、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里。

7、中小火煎至金黄后，翻面。

8、同样煎至金黄。

9、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味。

10、倒入一罐可乐。

11、倒入刚才调好的调味料。

12、先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走。

13、盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁。

14、酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞。

15、用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣。