材料

制法

小贴士

材料

白面包(方包) 4片

蛋(打散) 2只

馅料免治猪肉(或牛肉) 150克

洋葱 1/2个

薯仔 1/2个

咖喱酱 1 1/2汤匙调味料:

肉腌料：

生抽1茶匙

盐、胡椒粉及生粉各少许

糖1/2茶匙

生抽1/2茶匙

制法

1. 薯仔切丁後烚至腍，取出抹乾水份待用。

2. 肉碎腌好；洋葱切成末。

3. 烧热少许油，炒香洋葱，再加入肉碎及薯仔粒炒匀。

4. 加入咖喱酱及调味後炒匀盛起备用。

5. 白方包对角切成三角，於中间放上馅料，盖上另一块面包後用叉压实各条边(以防馅料漏出)。

6. 将夹好的面包沾上一层蛋浆，放入热油内炸至金黄即可。

小贴士

1. 馅料不可以过湿。若炒时出现此情况，可用少许生粉水埋献。

2. 下面包时油要滚，炸10秒後才转中火，炸出来的西多士才不过於油腻。