菜系及功效：私家菜 利尿食谱 接触电离辐射人员食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱
口味：五香味 工艺：卤
卤味鲜海带的制作材料：
主料：海带(鲜)300克
辅料：辣椒(红,尖)200克,大葱3克,白芝麻3克
调料：酱油10克,白砂糖5克,醋3克,味精2克,辣椒酱10克
1.葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。
2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱10克），改用小火煮至海带条熟透，卤汁收干后捞出。
3.待海带冷却后，切段，放入盘中。
4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。