主料：鸡蛋黄2个、鲜牛奶300毫升、液态鲜奶油300毫升
配料：雀巢咖啡2小袋 、白糖40克
做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶浆：
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
1、先做基本蛋奶浆，凉透后加打发的鲜奶油，加咖啡粉搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
2、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。