菜谱简介

制作方法

菜谱简介

【菜名】金萱炸三蔬

【原料】主材料：金萱茶末2克。配料：新鲜香菇6个、小洋葱1个、新鲜金针150克。调味料：中筋面粉1/2碗、脆酥粉1/2碗、吉士粉(干酪粉)2大匙、鸡蛋2个、沙拉油1茶匙。

制作方法

1.新鲜香菇切去蒂；洋葱切头尾去外皮，切成宽0、5厘米的洋葱圈；将新鲜金针切去老根。金萱茶末用热开水100克冲泡1分钟，滤出茶汤，放凉后加入所有调味料拌成面糊。

2.加热油锅，约八分钟热时将所有蔬菜一片片上面糊，下锅炸至金黄酥脆，即可捞起排入盘中。