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词条 草菇蒸仔鸡
释义

原料:

嫩鸡肉400克、草菇50克,葱、姜、精盐、白酱油、味精、绍酒各适量.

制法:1、草菇去蒂,洗净,温水泡发;鸡肉洗净,剁成块,汆水;葱切段;姜切片。

2、鸡肉装汤碗中,加草菇(连泡发的水)、葱、姜、绍酒、白酱油、精盐调匀,上笼大火蒸20分钟取出,拣去葱、姜,调入味精即可。

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更新时间:2025/3/4 8:58:15