江西华谊食品股份有限公司系福建外商“何能华、陈风平、王伟”先生投资兴办的股份制企业。公司股东在福建、江西两地拥有“福建省福清华信食品有限公司”、“江西省资溪县三丰淡水养殖开发中心”、“福建省福清市宇帆贸易有限公司”等多家经济实体企业；股东从事水产品贸易、养殖、深加工十多年，有着十分丰富的行业运作管理经验。

2005年2月在江西省资溪县委、资溪县交通局等部门领导所组成的招商引资小组及江西省委商检等领导热切关怀与大力支持下，股东们一致决定在江西省资溪县旅游开发区投资兴建“江西省华谊食品股份有限公司”，公司项目总投资5000万人民币，于2005年5月开始破土动工、进行厂房基础建设，预计2006年6月建成投产。厂区整体规划面积130多亩，员工定编350人左右。规划投建之初公司领导就不惜巨资，“以高规格、高起点、高要求、前瞻性”，对厂区的主体建筑设施、生产设备选购、生产工艺流程进行合理规划、严格要求。在完善基础硬件的同时，公司招聘选派全部具有大专以上高素质专业人才，作为今后技术/管理骨干派送到“福清华信食品有限公司”实地培训学习，同时在企业组建筹备期间就导入ISO9001:2000及HACCP管理体系，为公司今后的生产、经营/管理与国际接轨奠定了扎实的基础，力争公司建成后在同行业中成为新的亮点，树立行业典范。

公司依山傍水，环境优美，节能环保、规划合理规范，建成后主要生产烤鳗，附属鳗鱼养殖基地10个、养殖面积3000多亩（200万平方米），年出池活鳗2000多吨，年设计生产加工能力1500吨以上；产品主要采用养殖的日本鳗或欧洲鳗，经吊水、冰昏、剖杀、漂洗、白烧、蒸煮、四道蒲烧、预冷、IQF急冻、内包装(内衬PE薄膜，外用纸盒包装)、金属检测、外包装(每箱装二盒或六盒)、冷冻贮藏等工作而成的。其产品外销为主，出口到日本、美国、俄罗斯、韩国及港澳地区，年销售产值人民币2亿以上。公司建成投产后不仅能解决当地富余人员的劳动就业；其创造和产生并带动的经济效益将大力推动资溪县及周边地区的经济发展与腾飞，为江西省的外贸创汇也将做出一定贡献。