主料：

桂花鱼、冬菇、冬笋、火腿、小油菜

辅料：

盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油、酱油、生抽、芝麻油

制作步骤

1 将桂花鱼从背后剖开，洗净处理干净，两边打上花刀，加少量盐和15克料酒腌10分钟左右；

2 冬笋、冬菇切片，小油菜烫熟

3 在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片，放入已上汽的蒸锅，大火蒸8-10分钟左右；

4 出锅后摆小油菜做装饰，浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油