| 词条 | 鸡尾酒全书 |
| 释义 | 图书信息作者：[英] 本·里德（Ben Reed） (作者), 楼青 姜琪瑶 (译者) 出版社: 浙江科学技术出版社; 2008年9月第1版 (2009年8月1日) 外文书名: The Art of The Cocktail 丛书名: 品·酒 精装: 192页 正文语种: 简体中文 开本: 24 ISBN: 9787534132643, 7534132649 条形码: 9787534132643 产品尺寸及重量: 21.4 x 20 x 1.6 cm ; 699 g 内容简介《鸡尾酒全书》主要内容：关于鸡尾酒的起源，有形形色色的传说。“鸡尾酒”这个词最早出现在1806年美国出版的一本词典中，、当时词典的解释是：一种由烈酒、苦味剂和糖混合而成的饮料。而对于这个词最早来源于哪里，人们却只能进行猜想。一些人认为，鸡尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的。还有一些人声称，是一位名叫贝特西弗拉纳根（BetsyF1anagan）的旅店老板首创了这个词。他们说，当年贝特西常把小鸡尾巴上的羽毛缚在大酒杯上，然后对那些光顾旅店的法国士兵们喊着“鸡尾万岁”。又或者，它的起源可以追溯到法语单词“coquetel”（据说这是一种产于法国波尔多地区的蒸馏酒，过去经常被用来调制混合饮料），意为混合饮料。不管它的身世如何扑朔迷离，有一点可以肯定，现代鸡尾酒文化是在20世纪20年代的美国正式宣告问世，并从此大行其道的。 编辑推荐《鸡尾酒全书》是200多种经典、时尚鸡尾酒配方大全，让人心动的原创作品，家庭酒吧必备工具与材料，调酒技巧的专业指点，调制一杯完美均衡鸡尾酒的权威建议，附赠鸡尾酒术语表和索引。 作者简介作者：(英国)本·里德(Reed.B.) 译者：姜琪瑶 楼青 本·里德（Ben Reed），伦敦最热门的调酒师，调酒足迹遍布世界各地，包括中国香港和南非。1997年，在由绝对伏特加公司赞助的调酒比赛中荣获“年度鸡尾酒调酒师”称号。经营过伦敦最时尚的酒吧Met Bar和Woody’s Bar，现任英国最大的调酒咨询公司IPBartenders的调酒顾问。他的第一本书《清凉鸡尾酒》一经出版便大获成功，成为全球畅销书。 目录鸡尾酒基础 鸡尾酒的起源 吧台背后 鸡尾酒配方 马提尼酒 强力开胃酒 玛格丽塔酒 香槟鸡尾酒 柯林类、瑞奎类和菲士类 思迈斯类 费克斯类 酸酒 海波类、库勒类和宾治类 司来默类、司波类和子弹酒 餐后酒和奶油鸡尾酒 解醉酒 无酒精鸡尾酒 鸡尾酒术语 索引 |
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