| 词条 | 鸡丁炒酸豆角 |
| 释义 | 食材主料 酸豆角200g 鸡胸肉100g 辣椒20g 配料 盐适量 油适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 鸡丁炒酸豆角简介鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。 豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等，可补充机体 的招牌营养素。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。 鸡丁炒酸豆角做法酸豆角冲洗干净，切成小粒， 鸡胸肉切成小肉丁，辣椒洗净切碎备用； 将切好的鸡胸肉加入盐进行腌制； 置锅于火上，加入适量的油，烧热后加入辣椒， 爆香后倒入鸡丁； 炒至鸡丁颜色变白，再加入酸豆角进行翻炒； 三分钟后加入盐即可出锅装盘。 注意事项1 酸豆角要多冲洗几遍，才能洗去表面的浮盐； 2 酸豆角本身是含有盐分，加盐根据个人的口味增加； |
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