原料：

低筋面粉250克，水120克，酵母2.5克,无铝泡打粉1.5克,油10克,火腿7根

做法：

1,除火腿外,所有材料搅拌成团

2,分成面团25克左右的小剂子,火腿35克也一切为二备用(这要看你的喜好,我觉得这样比较小巧)

3,面团搓成长条,大概是火腿的2-3倍大左右

4,将面团绕着火腿卷起来就可以了.

5,可以根据各人喜欢,绕三圈或者是四圈都可以.

6,蒸笼刷一层油,

7,将火腿卷放在上面,我是放的上下两层.,将水烧开至手热,盖盖,醒30分钟左右

8,中火,冷水上锅,蒸20分钟左右即可.开盖的时候,可以用手按一下,反弹就是好了.火还是在烧着,就可以把蒸笼取下来了.

提示：

1,低筋面粉制作的馒头比较松软.

2,这里没有一次发酵,如果你一次发酵要发至两倍大.再开始第二步向后的工作.

3,泡打粉可以不放.

4,酵母多些没关系(如果你能接受酵母味的话.)

5,油加入会更有光泽.

6,用水代替牛奶,会更白.

7,拍摄的光线不一样,颜色会有反差.

8,也可以少加些白糖和盐,使花卷更有味道,因为有火腿,所以这些都省略了.