| 词条 | 火腿鸡蓉虾仁羹 |
| 释义 | 做火腿鸡蓉虾仁羹的材料主料:小米80克 鸡胸脯肉80克 虾仁80克 火腿50克 豆腐(北)100克 辅料:鸡蛋70克 调料:香菜20克 盐3克 鸡精3克 淀粉(玉米)5克 火腿鸡蓉虾仁羹做法1. 将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀 2. 汤沸时,把粟米(小米)、鸡茸放进汤内,用汤勺推开,并放入豆腐、虾仁 3. 再沸时,以盐、鸡精调味,埋薄芡,熄火,撒上火腿末,切碎之芫荽即可. |
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