惠 明 ，男，1969年生，博士，副教授，硕导，学科带头人，现任河南工业大学生物工程学院副院长，主持和参与的科研项目有：“核黄素发酵新工艺的研究”（省级）；“生物技术在糯米深加工中的应用”（省级）；“膜分离技术在肌苷提取中的应用研究”（省级）；“微生态乳制品的研究与开发”（省级）及“聚γ-谷氨酸的发酵法生产技术研究”（校级）等。获得河南省教委科技进步二等奖1项，省级鉴定1项，新乡市科技进步二等奖2项。参编教材和科技书4部，发表科研论文20余篇。