原料

做法

注意事项

功效

原料

鲍鱼：20克，清鸡汤：1碗半，冬菇：20克，桂圆肉：10克，冬虫夏草：5克，绍酒：2匙，姜片：2块。

做法

1.将鲍鱼去掉杂质，洗净，表面剞上十字花刀，姜片切好。

2.冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。

3.将所用材料置于炖盅，加人清鸡汤，炖盅加盖，隔水炖之。

4.待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。

5.炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

注意事项

冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫抗瘤;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏;冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精。

功效

虫草鲍鱼汤的主要功效:滋补气血，润肺养颜、补肺益肾，养血益肝的作用。适合体弱肺虚，贫血高压。