用料：

杏鲍菇切丁，香茹泡发好改刀成适当大小，我觉得可能大部分菌类都可以这样吃。

黄油，泡发香菇的水，蚝油，盐，干罗勒。

做法：

1 黄油入锅小火融化。

2 杏鲍菇入锅煎。你会发现它们一进锅就立马把油全吸光了，别惊慌哈，用小火慢煎，记得勤翻面，一会儿它们就会把油吐出来一半的。

3 杏鲍菇把油吐得差不多了，再入香菇继续煎一会儿，还是小火。

4 再煎个五分钟左右，油又被香菇吸没了之后，加两大勺泡香菇的水，一勺蚝油，适量盐，拌匀，慢慢让蘑菇们把汁水再吸干净，撒些罗勒就可以出锅啦。