所属分类:老少皆宜 西餐 小吃食材：高筋面粉150克 橄榄油 酵母3克 牛奶20克 豆沙50克

配料：糖30克 盐5克

口味：香

制作难度：配菜(中级)

制作时间：45分钟

黄金牛角包的做法:

1、用温水调酵母，水的温度以不烫手为标准。

2、将酵母水、油、糖、盐和高粉用相同温度的水和成面团。

3、揉面，边揉边摔，提高面粉的筋度，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

4、将面团放到一个相对封闭的地方发酵40-60分钟，发至2倍大。

5、做造型，将大面团粉成若干个鸡蛋大的小面团，杆成三角状面片，用到在三角底部切个小口，将豆沙馅卷入，卷成牛角形状。

6、将做好形状的牛角表面刷上蛋液，放入烤箱再二次发酵30分钟。

7、烤箱温度170，15分钟，取出晾凉。