主料:猪蹄750克
辅料:山药(干)50克 枸杞子25克
调料:盐8克
1.先将猪手焯去汗毛,刮洗干净,斩为块,放在瓦煲里,注入开水2500克煲好后得汤1750克.
2.注入开水后,即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚,改用中火煲至稔,用精盐调好味,盛在汤窝里,撇去汤面油便成.
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳...
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服.
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.