选用质量上乘的新鲜鸡肉、鲜葱、玉米淀粉、鲜姜，采用传统配方，现代工艺，精心制作而成。本品具有口感脆、颜色正、弹性足、口味鲜美等特点。并配有胡椒粉调料包。

配料表：新鲜鸡肉、饮用水、鲜葱、玉米淀粉、鲜姜、食用盐1： 成品名称：胡味飘香鸡丸

2： 特点：

外观： 白中透亮，富有肉感，可见姜丁。

口感： 济宁老味，胡椒、姜丁味浓，脆爽可口。

营养：

热量： 166千卡

碳水化合物：1.4克

磷： 160毫克

钾： 340毫克、

钠： 12.4毫克

镁：44毫克、

d：221微克

Vk: 53毫克、

叶酸： 8微克

胡萝卜素：1.8毫克（ 每千克成品含量 ）

功效： 强身健体， 健胃驱寒，稳定情绪

3： 制作方法：

a： 烹调方法： 清汆 ；

b：调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、姜末、鸡油

c：成色：配以老鸡汤，蹄筋，干鱿鱼片 油菜叶，笋尖，木耳，淋鸡油

d：口感：肉质清脆，劲道而富有弹性胡椒、姜丁味浓郁

e：盛器：9寸汤盆

4： 适应人群：适合各种人群，中老年人益常吃。

5： 相应的烹调方法： 上汤风味鸡丸 醋椒鸡丸

软炸鸡脯丸 三鲜烩鸡丸

双耳鸡丸 串烧鸡丸