原料

做法

烹饪技巧

原料

鸡蛋2个、小麦面粉200克、胡萝卜一根、笋瓜一个、牛奶适量、精盐适量

做法

1、将胡萝卜和笋瓜切成细丝备用

2、将面粉放入容器内加入牛奶

3、再加入鸡蛋液搅拌均匀成面糊

4、将搅拌好的面糊过筛备用

5、将胡萝卜丝和笋瓜丝放入面糊内再加入适量精盐搅拌均匀

6、将做好的面糊用平底锅摊成薄饼

烹饪技巧

1、煎蛋饼的温度要用低火，煎出的蛋饼会松香软嫩。

2、平底锅最好用不沾锅，不用放油，也可以用电饼铛来做蛋饼。

3、沾些番茄酱食用味道会更好。