制作材料

制作方法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 营养不良食谱 通乳食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：黑鱼500克

辅料：木瓜100克,枣（干）20克

调料：姜5克,盐4克,花生油20克

制作方法

1. 先将乌鱼（黑鱼）净膛，去鳞、鳃，洗净血污，擦干鱼身；

2. 炒锅上火，放油，烧至六成热，将鱼煎至微黄色；

3. 将木瓜剥皮去籽，洗净切块；

4. 红枣洗净去核；

5. 生姜去皮洗净切片；

6. 将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的沙锅内，用中火继续煮2小时左右，加精盐少许调味即成。