后成质（metaplasm）是指原生质新陈代谢的结果而产生的非生活物质，或者在此基础上形成的一些结构的总称。除细胞壁外，细胞液以及淀粉粒、卵黄粒、脂肪粒、各种结晶体、分泌颗粒、某种色素、乳液等都属于后成质。另外，还有一部分象肌原纤维和神经纤维那种半永性变形的原生质，即异成质。这样可将上述各种物质称为副成质。