材料

主料：青椒150克 红辣椒150克 虾仁100克 海参（水浸）100克 鸡肉100克 冬笋150克 香菇（鲜）50克 鱼肚50克 蛋糕100克。

调料：辣椒油25克 盐15克 大葱8克 花椒8克 白砂糖15克。

做法

1. 鸡肉放锅内煮熟；

2. 海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片，放入开水中氽透，捞出，晾凉；

3. 将蛋糕切片放入其中；

4. 大蒜剁碎成末备用；

5. 将冬笋去皮切成片；

6. 香菇洗净一破两开；

7. 将青、红柿子椒切成三角形的块，然后一起放入开水中氽透，捞出，晾凉；

8. 把蛋糕片、海参片、虾片、鱼肚片、熟鸡肉片、冬笋片、香菇、青、红柿子椒片一起放在盆里，加入精盐、味精、葱、红油、辣椒油、白糖、蒜末拌匀即成。