§ 成都小吃

蜜桂芳米花糖，是成都市有名的食品之一。

§ 原料配方

1.油炸米花（产品1000公斤）

糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤

耗煤50公斤，耗柴170公斤

2.砂炒米花（产品1000公斤）

糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤

耗煤220公斤，耗柴200公斤

§ 制作方法

米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。

• 戴晓旭
• 戴晴
• 戴曙光
• 戴曼纯
• 戴月琴
• 戴有元烈士
• 戴有方烈士
• 戴有明烈士
• 戴有珠烈士
• 戴望
• 戴望舒
• 戴望舒
• 戴望舒的诗歌
• 戴朝继烈士
• 戴朝辉烈士
• 戴本孝
• 戴村坝
• 戴杰
• 戴松恩
• 戴松恩(1907～1987)
• 戴柏林烈士
• 戴树和
• 戴树珊
• 戴桂良
• 戴桂蕊
• 1,2,3,4,7,8-六氯二苯并-对-二恶英
• 1,2,3,4-O-四乙酰基-α-L-岩藻吡喃糖苷
• 1234笔画输入法
• 1,2,3,4-四氟苯
• 1,2,3,4-四氯代苯
• 1,2,3,4-四氯二苯并-对-二恶英
• 1,2,3,4-四氯化萘
• 1,2,3,4-四氢-2-萘酚
• 1,2,3,4-四氢化萘
• 1,2,3,4-四唑
• 1,2:3,5-O-贰异亚丙基-α-D-呋喃戊醛糖
• 1,2:3,5-双-O-异亚丙基-alpha-D-呋喃木糖
• 1,2,3,5-四-O-乙酰基-α-D-阿拉伯呋喃糖
• 1,2,3,5-四-O-乙酰基-α-L-阿拉伯呋喃糖
• 12365无线网络
• 12366北京地税热线问答1
• 12366北京地税热线问答2
• 12366北京地税热线问答5
• 1,2,3,6,7,8-六氯二苯并-对-二恶英
• 123-68-2
• 1,2,3,6-四氢吡啶
• 123-77-3
• 1,2,3,7,8,9-六氯二苯并-对-二恶英
• 1,2,3,7,8-五氯二苯并-对-二恶英
• 123-99-9