菜肴简介

食材明细

制作步骤

菜肴简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：水产类

所需时间：半小时

制作难度：高级

食材明细

辫子鱼 2条

葱 10g

姜 3g

蒜 10g

酱油 10ml

醋 10ml

白酒 5ml

糖 10g

料酒 20ml

水 200ml

花生油 30ml

制作步骤

1.辫子鱼去鳞，内脏洗净，在鱼身两边各划几刀，倒上料酒腌制10分钟。

2.热锅下油，放入辫子鱼，两面煎一下，倒入白酒。

3.再加葱姜蒜，酱油，糖，醋，水炒匀，大火烧开，盖盖小火焖10分钟，转大火收汁关火即可。