| 词条 | 红莲香米粥 |
| 释义 | 菜系功效菜系及功效：精品主食 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：煮 制作材料主料：稻米150克,香米50克 辅料：莲子50克,枣（干）50克 调料：冰糖30克,白砂糖25克 口感特色软烂香浓，甘甜滑糯。 制作方法1. 红莲用温水洗净，下入水锅内烧开； 2. 大米、白香米放在一起淘洗干净，下入锅内烧开； 3. 下入洗好的红枣，加入白糖、冰糖，用小火熬至软烂即成。 制作要诀粥分甜粥、咸粥，甜粥用于早点、小吃、夜宵等，咸粥常常正餐食用，本款即属甜粥类。 小帖士食物相克 稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 香米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
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