| 词条 | 素焖面 |
| 释义 | § 原料 主料：细面条 辅料：净白菜 调料：葱末、精盐、鸡精、酱油、清汤、花生油、香油 § 做法 ： 1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；白菜切成3厘米长的细丝； 2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入白菜丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。 特点：柔软而有韧性，咸鲜清素。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。