| 词条 | 素烩五圆 |
| 释义 | § 菜肴主要材料 主料：胡萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇 调料：盐、鸡精、淀粉、食用油、香油、葱、姜、料酒、清汤 § 做法 1、 将胡萝卜、白萝卜、莴笋洗净削成大小相同的圆球 2、 坐锅点火，倒入清水然后放入胡萝卜、白萝卜、莴笋、草菇然后转大火烧开煮熟捞出； 3、 坐锅点火放油，待油热后煸炒葱姜、放入五种主料圆球，加清汤、料酒、盐开锅后倒入鸡精、淀粉勾芡，淋上香油即可。 |
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