材料：

鸡翅尖 半斤

土豆 两个

调料：

葱、姜、蒜、红酒100毫升、大料2个、香叶2个、干辣椒3个、老抽一勺、生抽一勺、白糖半勺、鸡精、香油

做法：

1、鸡翅尖用开水焯烫一下过凉备用。

2、炒锅倒油放入土豆块，煎炸至土豆微黄，捞出沥油备用。

3、锅中油烧热放入葱姜大料，香叶，干辣椒爆香。

4、倒入鸡翅翻炒，直到鸡翅水分已干，皮微收缩。

5、加入红酒翻炒。

6、加入老抽，生抽，糖，清水

7、再把土豆倒入，盖上盖子大火闷烧。

8、直到汤汁粘稠，加少许盐，鸡精，香油炒匀关火。