红花素烩

原料: 原 料：

主料：口蘑75克，胡萝卜75克，冬瓜75克，马蹄75克，水发冬菇75克，水发银耳50克，草菇心20克。辅料：枸杞子3克。调料：红花汁500克。

制法: （1）将上述原料分别制成蘑菇状后出水。

（2）分别入高汤煨透入味。

（3）整齐码入盘中浇入调好味的红花汁即可。

特点: 源于谭家名菜，色彩丰富，口味香浓。