菜系及功效：糕点小吃

红醋鹿肉粒原料：鹿肉500克、葡萄酒醋20克、黑胡椒碎5克、白糖3克、盐3克、生粉1小勺。

红醋鹿肉粒的做法：

1、鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀。

2、烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒。

3、中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。

吃的时候可以搭配些水果和蔬菜。

吃醋好处多:

a、醋可以中和菜肴中的油质，促进胃的消化能力，不容易长肉肉。

b、醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

c、减淡面部色素沉着：用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可防止青春痘，美白肤色。

d、每天喝1杯加水稀释的葡萄酒醋，可以增加皮肤弹性，让肌肤更加红润有光泽。