食材明细

制作方法

食材明细

黑豆 300g

黑芝麻 80g

猪骨头 500g

精盐 40g

鸡精 30g

胡椒粉 30g

芝麻香油 5g

制作方法

1把骨头洗净备用。 2提前浸泡黑豆，黑芝麻洗净备用。 3把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。 4把过了水的骨头放进烧开水的砂锅里，大火烧开后改小火，慢慢炖2个半小时。 5两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。 6快好时，把洗净的黑芝麻倒进砂锅，调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，出锅前滴几滴芝麻香油，芳香扑鼻既可关火。