卖槟榔的是老北京七十二行中的一种营生。槟榔为生津液助消化的中药。卖槟榔货郎向以交宅门妇女为主，所以与卖珠花、卖晚香玉玉兰花、卖纸绢花等相似，都讲究穿半截蓝大褂。

简介

槟榔

买卖

简介

另有卖槟榔膏的，肩杠小木箱，箱前安玻璃，箱内立小布人，口□小烟袋，以假人能吸烟作号召，实则并没冒过烟。所以老北京人看到小孩叼烟袋学抽烟，即谓“槟榔膏幌子”。所售槟榔膏，只是黑色糖片，稍有糊焦味，说是能消食化水。

槟榔糕的制法是在熬糖时放入切成薄片的槟榔，然后制作成小块出售。售卖者背着盛有槟榔糕的木制匣子，并带着一个布口袋。买时可收现钱，也可用妇女梳落的长发换取，其布袋即装头发用的。售者的吆喝为“乱头发换槟榔糕！”

槟榔

槟榔(Areca catechu L.)，别名青子、槟榔子、为棕榈科常绿乔木。主产于海南。云南、台湾、福建等地亦有少量栽培。海南槟榔以纤维细嫩、口味纯正而著称，是所有槟榔中的上品。外形和椰子树一样无枝，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。槟榔是我国四大南药之一，药用价值很高。以种子(榔玉)、果皮(大腹皮)及花入药。其有效成分主要为槟榔碱等生物碱。味苦、辛，性温。种子有健胃、驱虫、泻下清肠、理脚气、破积的功能，治食积腹痛、疟疾、水肿胀满、脚气肿痛，是治疗人畜体绦虫的特效药。果皮叫做“大父皮”，有行水、下气宽中的功能，治胸腹胀、水肿脚气肿等症。花有止咳、驱痰、化气、清热暖胃的功能。明代李时珍《本草纲目》云：“（槟榔）与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中恶气。”

槟榔地之人所素嗜，向为各地人所讥，不意北京旗人及住户较久之人，亦以吃槟榔为嗜好。槟榔豆蔻砂仁，除药铺用为药品外，若以饭后消遣之用者，则多向烟铺购买。槟榔为大腹子，只以品之优劣为分，佳者质硬、不糠心，紫地白文，清晰异常。以盐水炒过者，白文即不明显，入口亦不太涩，称为“盐炒槟榔”，亦称“熟槟榔”。生槟榔苦涩，但一部分人以为能消食除积，也颇有人嗜爱。

买卖

买槟榔通常是以枚计，每枚多少钱，买妥以“手夹剪”现夹成四块、八块或十二块不等。其夹碎的则以包计价。豆蔻砂仁皆以碎粒散包计价。

卖槟榔等除烟铺外，早年也有下街的货郎，向为左肘挎大一“元宝”筐，筐内用木板截成若干格，格上罩蓝布，格内装各种整碎槟榔及小包豆蔻砂仁。另有夹剪，以备现夹之用。卖槟榔的很少吆喝叫卖，例为右手摇八棱□鼓，即北京所说拨浪鼓。北京货郎摇鼓的有不少种，如卖布的摇长把小鼓，发连珠脆音。卖炭的摇径尺大鼓，发“不楞——不楞——不楞楞”的又慢又闷的声音。卖油酒杂货的摇中型铁鼓，发不快不慢的中和音。