词条 | 黑木耳荸荠 |
释义 | 黑木耳荸荠 原料: 原 料: 水发黑木耳250克,削皮荸荠50克,酱油、白糖、湿淀粉、米醋、植物油、麻油、素鲜汤各适量。 制法: (1)黑木耳去蒂,洗净,沥干水,摘成小块。荸荠洗净,切成片。 (2)炒锅上旺火,放油烧至七成热,下黑木耳、荸荠煸炒,加酱油、白糖、素鲜汤,烧沸后用湿淀粉勾芡,再加入米醋,淋上麻油,出锅装盘即成。 特点: 香脆滑爽,滋养化痰。 |
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